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烟熏炉的组成

文章作者:王石 人气:7306发表时间:2019-01-14

        全自动烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统及机电控系统等组成。

        1、炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

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        2、 电加热系统:由蒸煮和烘干两部分组成。

        烘烤部分:打开电加热,热汽通过炉体内的热交换器对炉内进行热量交换,对炉内产品进行烘烤。

        蒸煮部分:由外部蒸气系统进入,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品由控制压力进行调节。

加热板

        3、循环风系统

        炉体顶部装有电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。

风机

        4、发烟系统:将烟熏木粒放入发烟箱内加热盘上,产生的烟雾通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。

发烟系统

        5、机电气控制系统

        全自动蒸熏箱电控部分采用先进人工智能可编程触摸屏控制系统,全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便,防水性能好。通过人机界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括、箱内温度(℃)、肠芯温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。控制系统

控制器


  

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